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Almazaras de la Subbética DOP Priego de Córdoba AOVE (250 ml) – Selección
3,95 €
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Almazaras de la Subbética DOP Priego de Córdoba 250 ml Selección Especial. Virgen extra de cosecha seleccionada con acidez mínima y notas frutales armónicas. Directo de almazara.
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Descripción
Almazaras de la Subbética Selección 250 ml es una edición seleccionada para hostelería selecta y consumidores exigentes, que aúna las mejores partidas de aceituna de sierra de la temporada.
Origen y Elaboración
Olivares tradicionales de la comarca de Priego de Córdoba molturados en frío el mismo día de la recolección.
Perfil Sensorial y Notas de Cata
En Nariz (Fase Olfativa)
Aroma limpio a hierba segada, almendra verde y toques frutales.
En Boca (Fase Gustativa)
Entrada sedosa, amargo y picante en perfecto balance, limpio y persistente.
Ficha Técnica del Producto
| Variedad de Aceituna | Hojiblanca y Picuda Seleccionadas |
|---|---|
| Origen y Certificación | D.O.P. Priego de Córdoba |
| Productor | Almazaras de la Subbética |
| Método de Extracción | Extracción mecánica en frío |
| Acidez Máxima | ≤ 0,18º |
| Formato y Envase | Botella de vidrio de 250 ml |
Maridajes Recomendados
- Carnes a la plancha: Sobre carnes rojas y magret de pato antes de servir.
- Pescados al horno: Merluza a la gallega y bacalao confitado.
- Gazpachos y salmorejos: Intensidad y color verde esmeralda inigualable.
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