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Almazaras de la Subbética DOP Lucena AOVE (500 ml) – Hojiblanca Autóctona
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Comprar AOVE DOP Lucena 500 ml de Almazaras de la Subbética. Virgen extra monovarietal de Hojiblanca Lucentina con Denominación de Origen Protegida. Sabor fresco, almendrado y equilibrado. Directo de almazara.
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Descripción
Almazaras de la Subbética DOP Lucena 500 ml es un aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida, elaborado a partir de la variedad autóctona Hojiblanca de Lucena. Destaca por su frescura, equilibrio aromático y una personalidad inconfundible, fruto de olivares tradicionales del sur de Córdoba.
Origen y Tradición: D.O.P. Lucena
Amparado bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Lucena, este AOVE procede de olivares centenarios cultivados en terrenos ondulados y suelos calizos. Las condiciones climáticas de la comarca confieren a la aceituna un equilibrio extraordinario entre ácidos grasos y polifenoles naturales.
La recolección se efectúa cuidadosamente y el fruto es procesado mediante extracción en frío en menos de 24 horas en las instalaciones de Almazaras de la Subbética, asegurando que sus cualidades sensoriales y nutricionales lleguen intactas a la botella.
Perfil Sensorial y Notas de Cata
En Nariz (Fase Olfativa)
Frutado verde medio con notas características a hoja de higuera, almendra verde y hierba fresca, junto a sutiles recuerdos de fruta madura.
En Boca (Fase Gustativa)
Fluido y suave al entrar en boca, con un amargor ligero y un picor persistente pero muy agradable que refuerza su viveza sin resultar agresivo.
Ficha Técnica del Producto
| Variedad Principal | Hojiblanca (Lucentina) y variedades autóctonas autorizadas |
|---|---|
| Denominación de Origen | D.O.P. Lucena (Córdoba, España) |
| Productor | Almazaras de la Subbética |
| Método de Extracción | Extracción en frío exclusivamente por medios mecánicos |
| Acidez Máxima | ≤ 0,2º |
| Formato y Envase | Botella de vidrio de 500 ml con tapón dosificador |
Recomendaciones de Maridaje
Su perfil gustativo fresco y equilibrado lo hace idóneo para:
- Uso en crudo: Tostadas de pan rústico, tomates con sal en escamas y ensaladas de huerta.
- Platos tradicionales: Salmorejos, porras antequeranas y gazpachos andaluces.
- Pescados y verduras: Verduras asadas, pescados blancos al horno o a la plancha.
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