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Clásico – Selezione Classica, Café en Grano Essse Caffè (1 kg)
25,20 €
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Café en grano Selezione Classica de Essse Caffè (1 kg). Blend magistral 70% Arábica y 30% Robusta con tueste italiano tradicional. Cuerpo achocolatado, crema avellanada espesa y persistente para espresso profesional.
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Descripción
Selezione Classica de Essse Caffè es el emblema del auténtico espresso italiano de barra. Su equilibrio magistral entre arábicas seleccionadas y robustas asiáticas de alta gama proporciona una taza rotunda, densa y llena de carácter.
Origen y Maestría del Tueste Italiano
Formulada para satisfacer a quienes buscan un café con una crema compacta y persistente, gran cuerpo y notas marcadas a cacao oscuro y pan tostado.
Perfil Sensorial y Notas de Cata
En Nariz (Aromas y Fragancia)
Intensas notas a cacao puro, frutos secos tostados y sutiles toques especiados.
En Taza (Cuerpo, Crema y Postgusto)
Cuerpo denso y envolvente, acidez muy baja y un retrogusto duradero a chocolate amargo.
Ficha Técnica del Café
| Composición / Variedades | 70% Arábica / 30% Robusta de gran selección |
|---|---|
| Perfil de Tueste | Tueste medio-oscuro italiano tradicional |
| Nivel de Intensidad | 8.5 / 10 (Intenso y estructurado) |
| Orígenes del Grano | Brasil, Colombia, India y Vietnam de altitud |
| Tostador y Certificación | Essse Caffè (Bolonia, Italia) · Certificado Espresso Italiano (INEI) |
| Formato y Envasado | Bolsa al vacío con válvula unidireccional de 1000 g (1 kg) |
Consejos de Preparación y Extracción
- Molienda: Ajustar el molino a punto fino-medio para lograr una erogación de 25 segundos.
- Dosis recomendada: 7 a 7,5 g de café recién molido por cada taza de espresso de 25-30 ml.
- Perfecto para: Espresso solo contundente, cortados y café con leche con gran presencia.
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